?在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，人們面臨著各種各樣的壓力，情緒健康問(wèn)題日益凸顯。根據(jù)《中國(guó)國(guó)民心理健康發(fā)展報(bào)告（2021—2022）》顯示，中國(guó)國(guó)民抑郁風(fēng)險(xiǎn)檢出率為10.6%，焦慮風(fēng)險(xiǎn)檢出率為15.8%。面對(duì)如此龐大的情緒健康需求，傳統(tǒng)的化學(xué)藥品雖然能夠起到一定的治療作用，但往往伴隨著各種副作用。而藥食同源物質(zhì)，以其天然、安全、無(wú)副作用的特點(diǎn)，逐漸成為改善情緒健康的新選擇。在飲料行業(yè)，將藥食同源物質(zhì)與情緒健康相結(jié)合，不僅能夠滿足消費(fèi)者對(duì)健康飲品的需求，還能開(kāi)拓出一片新的市場(chǎng)藍(lán)海。





緩解焦慮類藥食同源物質(zhì)

Anxiety relieving drugs and food homologous substances


天麻：天麻提取物天麻多糖可改善阿爾茲海默癥小鼠的焦慮樣行為，減少小鼠在恐懼箱內(nèi)的僵直時(shí)間和次數(shù)，且呈劑量依賴性，能改善小鼠的學(xué)習(xí)記憶能力。在飲料中添加天麻提取物，可以開(kāi)發(fā)出具有緩解焦慮、改善記憶力功能的飲品，適合學(xué)生、上班族等需要緩解壓力、提高學(xué)習(xí)和工作效率的人群。



茯苓：茯苓多糖具有抗炎作用，能通過(guò)抑制NF-κB和NLRP3信號(hào)通路減輕脂多糖誘導(dǎo)小鼠的焦慮和抑郁樣行為。茯苓具有平心安神的功效，可用于制作具有安神作用的飲料，幫助消費(fèi)者緩解焦慮情緒，改善睡眠質(zhì)量。

Poria cocos: Poria cocos polysaccharides have anti-inflammatory effects and can alleviate lipopolysaccharide induced anxiety and depression like behavior in mice by inhibiting the NF - κ B and NLRP3 signaling pathways. Poria cocos has the effect of calming the mind and can be used to make beverages with calming effects, helping consumers relieve anxiety and improve sleep quality.


百合：百合含有多種有效成分，具有滋陰潤(rùn)肺、寧心安神之效。研究發(fā)現(xiàn)百合可能影響γ-氨基丁酸通路、5-羥色胺通路等，增加抑郁小鼠腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)含量，發(fā)揮抗焦慮抗抑郁作用。百合可以用于開(kāi)發(fā)具有潤(rùn)肺安神、緩解焦慮情緒的飲料，適合長(zhǎng)期處于高壓環(huán)境、情緒煩躁的人群飲用。



五味子：五味子提取物五味子藤莖木脂素對(duì)小鼠具有鎮(zhèn)靜、催眠及抗焦慮作用，其機(jī)制可能與其調(diào)節(jié)腦組織中GABA及Glu含量及GABAAα1受體表達(dá)水平有關(guān)。五味子可以添加到飲料中，開(kāi)發(fā)出具有鎮(zhèn)靜安神、緩解焦慮的飲品，適合失眠、焦慮的人群飲用。





緩解抑郁類藥食同源物質(zhì)

Drug food homologous substances for relieving depression


姜黃：姜黃提取物四氫姜黃素具有抗氧化、抗炎和抗癌等藥理作用，能夠改善脂多糖誘導(dǎo)的小鼠抑郁樣行為和脫髓鞘化。姜黃可以用于制作具有抗抑郁、抗氧化功能的飲料，適合長(zhǎng)期處于抑郁情緒、需要改善情緒狀態(tài)的人群。

Turmeric: Turmeric extract tetrahydrocurcumin has pharmacological effects such as antioxidant, anti-inflammatory, and anticancer, and can improve depression like behavior and demyelination induced by lipopolysaccharide in mice. Turmeric can be used to make beverages with antidepressant and antioxidant properties, suitable for people who have been experiencing depression for a long time and need to improve their emotional state.


酸棗仁：酸棗仁含有多種活性成分，具有鎮(zhèn)靜催眠、抗焦慮抑郁等藥理作用。酸棗仁提取物酸棗仁皂苷A對(duì)抑郁模型小鼠具有顯著的抗抑郁作用，并能上調(diào)神經(jīng)突觸可塑性相關(guān)蛋白的表達(dá)。酸棗仁可以添加到飲料中，開(kāi)發(fā)出具有安神助眠、緩解抑郁情緒的飲品，適合失眠、抑郁的人群飲用。



火麻仁：火麻仁油能夠提高小鼠的抑郁行為及認(rèn)知能力，并且降低IL-1β表達(dá)?；鹇槿示哂袧?rùn)腸通便、滋養(yǎng)的功效，可以用于制作具有潤(rùn)腸通便、緩解抑郁情緒的飲料，適合便秘、情緒低落的人群飲用。

Huoma Ren: Huoma Ren oil can improve depressive behavior and cognitive ability in mice, and reduce IL-1 β expression. Huoma Ren has the effects of moistening the intestines, promoting bowel movements, and nourishing the body. It can be used to make beverages that have the functions of moistening the intestines, promoting bowel movements, and relieving depression. It is suitable for people with constipation and low mood to drink.